我が家はおせち…ではなくいつもの年末オードブル。
いつも依頼していた洋食屋さんが2025年2月に移転されるそうで、現店舗では最後の仕事だそうです、いつも美味しい食事をありがとうございました😋
新店舗はJR武蔵野線三郷駅から徒歩２～３分のビル１階だそうで、駐車場はたくさんあるようですが私は渋滞する道を何本か通らなければならないので新店舗は少し行き難くなってしまいそうです🤣
下見の時に誘われ伺いましたが良い店舗でした、楽しみ🙌
今年は写真に文字をつけてくれているので、主に肉で迷わずに食べられます🤣
ラインナップは
魚介の段
・オマール海老のバジルソース
・アワビの蒸し煮
・自家製スモークサーモン
・ホタテの燻製
・真鯛のブランダード焼きズワイガニ添え
・スモーク牡蠣のオイル煮
・自家製ピクルス
バジルソースが毎回最強です、トースターで少し沸々させてから食べると感激。
燻製のものが多いので香りが本当に良いです、自家製ドレッシングも付けてくれるのですが、これがまた旨い。
肉の段
・パテドカンパーニュ(仔羊)
・イノシシのハム
・和牛ローストビーフ
・ラタトゥイユ
・鴨の燻製
・牛タンの低温ロースト
・キッシュロレーヌ
・白レバーのペースト
肉の段は主に低温調理されているので、温める際はレンジやトースターではなくジップロックに入れて湯銭で温めると〇のようです。
まぁ冷めてても美味しいんですけどね😋
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どう区切ろうと私は「いつでも通常運行」なのでこうした行事をある程度自分の好きなように、しかし一定のタイミングで確実に行う事を大事にしています。
このオードブルはその中でも一番大きな区切りとなっています、いつも感謝🌱