下の子が気に入ったようなので作ってみました。
卵×３、じゃがいも大×２、ミックスチーズ少々、こしょう少々。
- 卵をざっと溶き、濾します。
- バター大さじ１程度で卵を焼いてチーズをのせてこしょうを振り、巻きます。
- 揚げ焼きしたさいの目芋の上にのせます。
以上。
バターの量の問題だろうか…照りが足りませんね。
でもいいんです、
美味しいかったし子供は喜んだから、いいんです(強引)。
ちなみに素揚げした芋に混ざった紫はさつまいもです、紅はるかちゃんです。
↓エッグスンシングスのオムレツ
やはりバター量か。
後は火加減と育てたフライパンなのかなぁもしくはフッ素か。
卵を溶いて濾したりのひと手間がどう実を結ぶかフライパンにこびりつかないことが前提だという事を忘れていました。
再フッ素加工とかも面白そうだし [アサヒ軽金属][大森加工所][エヌテック]
自分でも出来るらしい。１プッシュ３０円で５～６回はつるんとなるらしい？
これは剥げた部分を食べちゃうからどうだろうか、まぁ今さらか…。
使うならフライパンではなく正面の油が付いちゃう所とかかな～。
結構基本は卵を焼いてチーズ挟んでジャガイモの素揚げを下に敷いているだけなので、とにかくシンプルに美味しいです。
ほうれん草、ベーコン、ソーセージ、ハム、パプリカ、人参、かぶ、しいたけあたりを組み合わせて添えれば美味しそうだし、ソースを作ってかけても美味しそう。
是非やってもらいたい。