香川に行った時はどこに行ってもひたすら讃岐うどん推しの印象でしたが、富山は白エビやげんげと海の幸、富山BLACK…ホタルイカも有名ですね、なので有名なうどんとはいえなかなか専門に出しているお店は見つかりませんでしたが、高岡の少し北の方(氷見方面)へ行ったらすぐありました。
氷見うどんは「日本三大うどん」と呼ばれるほどに有名だそうです。
知らなかった。
ざるうどん。
冷たい麺は特にコシが強く、のど越し最高です。
かけうどん。
少しだけ甘さを感じる旨味たっぷりのつゆ、温かいので冷よりは柔らかいですが強いコシは健在、うどんのサイズが全て同じではないので食感が豊か。
一本ずつ味わって食べたくなる。
二杯目はぶっかけ、たっぷりのオロシに天かす、ねぎと薬味が豊富かつ大量。
ふたくちほど食べたら全部いれて豪快に頂く、最高。
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かけうどんは380円、大盛りなら480円。
ざるうどんは450円、大盛り550円。
ぶっかけは500円、大盛り600円。
2024.11 時点
うどんは４杯、その他も細々頂いて2,000円しなかった、安い。
観光地のレストランではそば1,300円のパスタ1,000円、諸々で5,500円だった事を考えるとステキコスパ、さらに満足度で言えば氷見うどんを１０とすると観光地のレストランは特殊なエリアで提供してくれる事の感謝を含めても３～４程度。
その土地で有名になるものは気候や地理条件などその土地でこそ輝くものだと思います、お土産にしても美味しいとは思いますが、やはり現地で頂くその土地のものが最高なのでしょうね。
ごちそうさまでした。