喜多方ラーメン坂内【喜多方拉麺御三家「坂内食堂」】
2023年8月22日
あっさりの中にも鮮明な醤油豚骨スープ、太めのちぢれ麵にとろけるチャーシューにネギを散らしたシンプルな熱々ラーメン。 ただただ旨い。 ネギ塩炙り焼豚丼とセットで頂きました。 スープがね…旨いんですよ。豚骨スープなのになぜか […]
【魚民×からあげの鉄人】BIG唐揚げ定食800円
2023年8月17日
鶏のから揚げが大好きです。 揚げ物ではありますが、鶏肉は牛や豚に比べて脂肪含有量が低く、良質なタンパク質にビタミン、ミネラルなど栄養バランスも良い。LDL(悪玉)コレステロールを増加させる飽和脂肪酸が少ないので代謝が上が […]
濃くて甘くて瑞々しい、千葉県の梨(幸水)。
2023年8月13日
コロナ禍になってからだからもう３年半か、千葉の保養所でもはや本拠地状態で暮らしている親が毎年送ってくれる近所の農家さんの自慢の梨。 今年も届きました。 切り離れって言うのかな、噛んだらサクっと小気味良い音と共に離れるんだ […]
久しぶりに会ったフレンチブルドッグのぶぶ君、テーブルを執拗に狙うの巻
2023年8月5日
今月１歳になる姉の所のぶぶ君。 最後に会ったのが２月なので６カ月ぶり。 机の上に置いてあるは母の作った味噌。良～い香りが部屋に漂っていますが、犬にはかなり強烈なのでしょう。 舌なめずり後… ヨッシャオッラァァ！！ 眼がマ […]
たまごかけごはんの食べ方の見解から感じた「伝統と変革の間にある未来」
2023年8月2日
Ｔ・Ｋ・Ｇ！ ホント美味しいですよね～、〆に最適。 で、どうやら私はたまごかけご飯の食べ方がちょっと特殊らしいんですよ。 卵かけご飯を食べるなら、白米に卵を全て入れ、ザザっとかき混ぜ醤油をたらし、混ざりきって […]