蛤(ハマグリ)の砂抜きと塩抜きからの酒蒸し、そして残った出汁は春キャベツと和えてパスタに。
2023年4月10日
ハマグリ頂きました🤤 兄妹も親も潮干狩りが好きでよくもらいます、感謝。 そんなワケでまずは砂抜き。 砂抜き 大きめのボウル3%程度の塩水を作ります。 30gの塩に900ml程度の水を混ぜればＯＫ、この時余 […]
三郷市ダイニングレストランQUESTさんは良質な時間を過ごせる素晴らしい場所。
2023年4月9日
さて、またお邪魔しましたクエストさん。 たまにケータリングとかホームパーティのシェフとして呼ばれて居ない事もあるようになりましたね、繁盛されているようで何より！ ベーコン 普通にベーコンを焼くだけと言っていましたが、これ […]
相手の事を知りたい時、何を知れば、どこを見れば分かるのか。私の場合は…
2023年4月5日
まずはじめに。 相手の心を完全に分かる事は出来ません、分かった気になるだけです。 「本音だよ」と言っても本音でない事もあれば、「嘘だよ」と言っても察して欲しいだけという事もあります。 しかし感情や状況には「本音が現れる瞬 […]
子供と一緒にゲームセンターでお金ついて少しだけ考えてみる。
2023年3月28日
私はですね、 ゲームセンターは「依存」を知る為にとても良質な学びの場だと思っています、子供も大人も関係なく。 特にクレーンゲームはヤバいです。 これは最強の浪費癖もしくは依存症発生装置だと思っています。 昔、一度だけです […]
なかなか「逃げない鳥」ハクセキレイ。
2023年2月17日
ヒトに対して危機感を持っていないのか、近付くもかなりの至近距離まで逃げないハクセキレイさん。 とにかく可愛らしい。 こちらは長く見ていたいので動けませんが、手を伸ばせば触れる位置まで一気に近づいてきます。 ここから… ス […]