揖保乃糸「ひね」特級品手延素麺。
2023年8月29日
みんな大好きそうめん。 名を「いぼのいと」。 「兵庫県手延素麺協同組合」が有するそうめんの商標のようです。ちなみに太さにより名前が違います、JAS規格で 「そうめん」は麺の太さが1.3mm未満の物の事。 それ以上で1.7 […]
渾身のロールキャベツ、パプリカパウダー最強。- cabbage rolls.
2023年8月28日
結構得意で好きな料理のハズですが、何故か久しぶりに作ったロールキャベツ。ロール白菜はちょっと前に作ったか、アレ巻きづらかったなぁ…。 キャベツを一玉茹でちゃうので総量の問題かな…。あ、今後は余ったやつは細かくして冷凍して […]
散歩中に見かけたアケビの実から見る、自然の理と進化の美しさ。
2023年8月23日
不安定な天気の中水滴が落ちて上を見てみると、アケビの実が。 誰かが管理しているワケでも無いのに実が生ってるってなぜだか感動します。割れていないのでまだ熟してはいませんが、肥料や水を与えられることなく環境で育っているんだな […]
喜多方ラーメン坂内【喜多方拉麺御三家「坂内食堂」】
2023年8月22日
あっさりの中にも鮮明な醤油豚骨スープ、太めのちぢれ麵にとろけるチャーシューにネギを散らしたシンプルな熱々ラーメン。 ただただ旨い。 ネギ塩炙り焼豚丼とセットで頂きました。 スープがね…旨いんですよ。豚骨スープなのになぜか […]
【魚民×からあげの鉄人】BIG唐揚げ定食800円
2023年8月17日
鶏のから揚げが大好きです。 揚げ物ではありますが、鶏肉は牛や豚に比べて脂肪含有量が低く、良質なタンパク質にビタミン、ミネラルなど栄養バランスも良い。LDL(悪玉)コレステロールを増加させる飽和脂肪酸が少ないので代謝が上が […]