【王道唐揚げ】モモ肉は手をかけずに美味しい、実に素晴らしい部位。- KARAAGE
2022年11月14日
タイトルの通りで、モモ肉は元から柔らかいのでジューシーになりやすいようです。 ムネ肉をやわらかく、ジューシーにする為に心血を注いできた私にとって、元々柔らかい肉なんて…！とあまり触れてこなかった王道のもも肉唐揚げ。 ふと […]
黒糖シフォンケーキを作ろう。BRAUN-マルチクイック７【ハンドブレンダー】
2021年11月25日
最近の家電量販店のポイントは「１万円以上から使用可能」みたいな制限が付くこともあるんですね、あまり馴染みが無かったので結構驚きました。 という事で、せっかくポイントをもらったので、店内をうろついてみたのですがまず思いつい […]
卵白多めのオリジナルカステラとチョコレートムースケーキ。【私流お菓子作り】
2021年10月21日
チョコレートムースで卵黄のみ使うので、残った卵白を使って口当たりの良いカステラ、つまりシフォン風にするのが私流です。 甘いの好きな親族誰かの誕生日になるとたまに作っていたのですが、母の誕生日に作って以来ご無沙汰していたの […]
梅シロップで梅ゼリー、「寒天」ではなく「ゼラチン」でやってみようか。
2021年10月5日
我が家の梅シロップは祖父の家で鈴なりになった梅をブルーシート引いてロングバンブーでフルボッコする採取方法です、関わる人達で全て分けてしまうので気にせずバンバン行きます、その為割れ、欠け、ヘコみによる一軍落ちはそれなりに出 […]
フライパンを使わず焼きおにぎり、余ったご飯は罪の深い夜食かお手軽朝食へ。
2021年9月12日
フライパンで作ると高難度の洗い物が増え、魚焼きグリルで焼けば網にこびりつき、しょう油を後塗りしたり味が薄かったり濃かったりと敬遠されがちな焼きおにぎりさん。 洗い物はボウルのみ、味付けは最初の一度だけの、余ったご飯で小腹 […]