元祖豚丼屋TONTON - テイクアウト専門
2023年4月7日
チラシが届いて即買いに行きました。 見た目の破壊力がヤバいです。 とんでんさんでも蕎麦屋さんでも見かけましたが、北海道帯広ってそんな豚丼が有名だったんですね、今度行きたいな。 テイクアウト専門ってのもいい、何が元祖かはわ […]
麺場 田所商店、味噌というメジャーなのにニッチな市場の開拓者。- misoya.
2023年2月8日
調味料のさしすせその「そ」。一番最後に入れべき強烈な調味料、味噌。 味噌は味が強すぎて「味噌は味噌」として扱われる事が多く、専門店は複数の味噌を単独で専門的に取り扱い、味噌汁、味噌ラーメンなど扱われる形はとてもシンプルで […]
茹でてから低温で二度揚げゆっくり加熱、男爵でフレンチフライ。- French fries.
2023年2月5日
なんらかの粉もつける必要はありません。シンプルに旨い、スカスカにならないのが良きです。 だんしゃく、メークインと両方作ってみましたが、男爵イモの方が合っている気がします。でんぷん質が多く糖質も多いメークインは焦げやすく衣 […]
STARBUCKS - GUATEMALA CASI CIELO.
2023年2月3日
ザ・スタバ豆なカシシエロ。香りが独特で豆も他に比べると少～しだけ浅煎りですが香ばしさも◎。 公式説明文 デザートを際立たせる風味豊かなコーヒー エレガントなフローラルの香りとメイヤーレモンやカカオニブを思わせる風味、なめ […]
北海道展で見かけたニュータッチ凄麺札幌濃厚味噌ラーメン、こりゃ旨い。
2023年2月2日
お湯を入れて待つ即席スタイルでこんな旨いのかと。 学生の頃はでかまるもやし味噌ラーメンが好きで狂ったように食べていましたが、大人になるにつれてカップ麺とは距離を置いていました。 今回の凄麺札幌濃厚味噌ラーメンはメディアで […]