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「 グルメ 」 一覧

卵白多めのオリジナルカステラとチョコレートムースケーキ。【私流お菓子作り】

2021/10/21   -独り言
 

チョコレートムースで卵黄のみ使うので、残った卵白を使って口当たりの良いカステラ、つまりシフォン風にするのが私流です。 甘いの好きな親族誰かの誕生日になるとたまに作っていたのですが、母の誕生日に作って以 …

ヒレ肉de柔らかローストポークお湯仕上げ。【わさび醤油でキリリっと】

2021/10/09   -独り言
 

さて、本日のツマミは豚ヒレ肉で作る、柔らかローストポークです。分量や時間は目分量に、洗いものはなるべく少なく、手軽く美味しくがモットー。 お湯の冷める過程を利用して調理するので、立派なオーブンや調理器 …

梅シロップで梅ゼリー、「寒天」ではなく「ゼラチン」でやってみようか。

2021/10/05   -独り言
 

我が家の梅シロップは祖父の家で鈴なりになった梅をブルーシート引いてロングバンブーでフルボッコする採取方法です、関わる人達で全て分けてしまうので気にせずバンバン行きます、その為割れ、欠け、ヘコみによる一 …

良いね、この焼き具合。

フライパンを使わず焼きおにぎり、余ったご飯は罪の深い夜食かお手軽朝食へ。

2021/09/12   -情報
 

フライパンで作ると高難度の洗い物が増え、魚焼きグリルで焼けば網にこびりつき、しょう油を後塗りしたり味が薄かったり濃かったりと敬遠されがちな焼きおにぎりさん。 洗い物はボウルのみ、味付けは最初の一度だけ …

嗚呼、もう秋かぁ「月見バーガー」【MacDonald】9月8日から期間限定。

2021/09/09   -独り言
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9月8日から始まった月見バーガー、来月の初旬~中頃まではやりそうですね。作った在庫が無くなるまで出来るとは、凄いシステムですね、広い期間の限定品。 月を見る。心が上を向く。 素敵なイラスト。 今回は裏 …

梅ってとっても体に良い、代謝も良くなるし、オトコの身体にも〇、納豆と併せて夜に食べれば寝ている内に体に良い影響が。

庭の青梅でジュースを作ってみた。【青梅が自家製梅シロップになるまで】

2021/06/07   -情報
 

土日に収穫してきました。とても元気に育って4cm超の大玉ばかり、綺麗なものは出荷したので、小ぶりで色付いているやつをジュース用にします、今回は冷凍してさっくり1週間程度で作っていきます。今回の情報ソー …

コーヒー+焼酎でまずいわけない、うまい!でも漬け方にはご注意を。

コーヒー焼酎を米焼酎で。既に風味の強い乙類よりも甲類もしくは麦焼酎の方が良いらしいが、あえてやってみよう。

2021/05/24   -情報, 独り言
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この出オチ感。そう、コーヒー焼酎には甲類(JINROとか鏡月とかクリアなやつ)もしくはクセの少ない麦焼酎が適しているようです。コーヒーが好きで、焼酎も飲めるならきっと好き、という事でやってみましたコー …

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