「 グルメ 」 一覧

チョコレートムースで卵黄のみ使うので、残った卵白を使って口当たりの良いカステラ、つまりシフォン風にするのが私流です。 甘いの好きな親族誰かの誕生日になるとたまに作っていたのですが、母の誕生日に作って以 …

さて、本日のツマミは豚ヒレ肉で作る、柔らかローストポークです。分量や時間は目分量に、洗いものはなるべく少なく、手軽く美味しくがモットー。 お湯の冷める過程を利用して調理するので、立派なオーブンや調理器 …

我が家の梅シロップは祖父の家で鈴なりになった梅をブルーシート引いてロングバンブーでフルボッコする採取方法です、関わる人達で全て分けてしまうので気にせずバンバン行きます、その為割れ、欠け、ヘコみによる一 …

フライパンで作ると高難度の洗い物が増え、魚焼きグリルで焼けば網にこびりつき、しょう油を後塗りしたり味が薄かったり濃かったりと敬遠されがちな焼きおにぎりさん。 洗い物はボウルのみ、味付けは最初の一度だけ …

9月8日から始まった月見バーガー、来月の初旬～中頃まではやりそうですね。作った在庫が無くなるまで出来るとは、凄いシステムですね、広い期間の限定品。 月を見る。心が上を向く。 素敵なイラスト。 今回は裏 …

土日に収穫してきました。とても元気に育って4cm超の大玉ばかり、綺麗なものは出荷したので、小ぶりで色付いているやつをジュース用にします、今回は冷凍してさっくり1週間程度で作っていきます。今回の情報ソー …

この出オチ感。そう、コーヒー焼酎には甲類(JINROとか鏡月とかクリアなやつ)もしくはクセの少ない麦焼酎が適しているようです。コーヒーが好きで、焼酎も飲めるならきっと好き、という事でやってみましたコー …