焼きおにぎりってなんでこんなテンションあがるんでしょうね。
焼きたての焼きおにぎりはカリっと香ばしく中のご飯もふわっとして美味しいし、
冷凍庫したやつを電子レンジして一体感があるのも美味しい。
洗い物を気にしないならここから醤油でも塗りたいところ。
レシピ(コンビニの焼きおにぎり2個分ぐらい)
・ご飯 200gぐらい
・ごま油 小さじ1/2程度
・醤油 小さじ1/2程度
・塩 ひとつまみ
・味の素 一振り
・こしょう １～２カリカリ
1. ボウルにご飯以外の材料を全て入れ、よく混ぜる。
2. ご飯を入れて混ぜる、冷ご飯なら切るように混ぜ押し付け均一に。
3. 形を整え固め、弱火よりの中火で焼く、すぐに触るとボロボロ崩れる。
4. 軽く音がし始めたら数秒見守ってひっくり返す。
5. 焼きめの具合を見て同じ時間だけ焼く。
完成！
別に三角にしなくても丸とかでも良いですね、むしろ丸い方が焼きやすいか。
薄～く大きくすると薄焼きのようになって美味しい、さらにヘラなどでギュっと押し付ければ薄焼き感が増しますし、大きくすればカリカリ部分とフワフワ部分を味わえる絶品焼きおにぎりに。
そもそも味付けご飯は握って海苔を巻くだけでごちそうですね。
ちなみに
・ごま油 小さじ1/2程度
・鶏がらの素 小さじ1/2程度
・塩 ひとつまみ
・ごま 好きなだけ
・こしょう １～２カリカリ
も、やみつき塩おにぎりって感じで美味しいです。
ワカメを入れたり鰹節を入れたり色々付け足せておにぎりは本当に面白い。
次回は何おにぎりを開発しようかな～。
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