もうほんと久しぶりに外食deラーメン。
ワリと近くに出来たいつもお客さんでいっぱいのラーメン屋「町田商店」さん。
横濱家系って
横浜の人達は家でいつもこんな濃厚な豚骨ラーメンを…
ってそんなわけあるかッ！
家系ラーメン（いえけいラーメン）あるいは
横浜家系ラーメン（よこはまいえけいラーメン）は、1974年創業の「吉村家」（神奈川県横浜市）を源流とするラーメン店の店舗群、或いは「吉村家」に類似する濃厚な豚骨醤油ラーメンのジャンルを指す名称。 by Wiki
という事で
餃子とチャーハンとラーメンを注文しました。wktk
ふわっとカリっと油が多めで揚げっぽい感じ。
肉と野菜のバランスも良くジューシーで美味しいです。
チャーシューは大ぶりですが邪魔にはならないし、程よいパラつきもっちり感、
卵の香りが食欲を強烈に刺激してきます。
見た目がもう超旨そうです、いや実際に旨いんですけども。
濃厚な豚骨醤油と程よく茹でられたほうれん草、味玉もうずらとノーマルで2種類。
スープ → ほうれん草 → ラーメンをほうれん草で包んで → うずらの卵と一緒に → 味玉と一緒に → 海苔と一緒に → チャーシューと一緒に
と味わっていたら一瞬でなくなりました。
残ったスープにご飯を…とやりたくなりますが、流石に炒飯食った後だろうと。
次はラーメンとライスですね。
↑公式のMAXラーメンのブツ撮り。
実物がプロのフード撮影を超えてくるのは本当に素晴らしい、チャーシューは厚いのより不均等の方が好き派だし、実物は海苔が均一に並べられて美しかった。
麺と食べる時に剥がしやすいし。
シャキシャキのたまねぎは濃厚なスープと合うし、Ｑちゃんは待ってる間にポリポリ食べても合間に挟んでも良いし。素敵な気遣い。
既に味が強いので、にんにくを入れる時は少しずつが良さそうですね、次回は試そうかな。
初めての人用に「楽しみ方」。イイネ。
ライスの楽しみ方。
スープ海苔巻きとか天才の仕業。
スープを飲み干す事を「完まく」と呼び、
「完まく頂きました～！」と完まくコールが店内に響き渡るそうです。
そして文字が読みづらい。
家系ラーメンは初めて食べましたが、とっても満足。
罪が深い味ですね。
また来ようっと。
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