料理レシピ 蛤(ハマグリ)の日本酒deバター蒸し、感動的なお味。
はい、はまぐり頂きました🤤 で、でかい。 今回は父から、感謝。 しかも今回は砂もほぼ完全に抜いてあるので調理するだけ。幸...
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料理レシピ 茹でてから低温で二度揚げゆっくり加熱、男爵でフレンチフライ。- French fries.
なんらかの粉もつける必要はありません。シンプルに旨い、スカスカにならないのが良きです。 だんしゃく、メークインと両方作っ...
料理レシピ 天ぷらと言えば…私は断然コレッッ！
海苔天で～す。 エビ天とかイカ天も好きですよ、かしわ天もピーマンもナスも人参も好きです。 しかし… 海苔はパリッ…っと！...
料理レシピ 【ワンパンサンド】フライパンだけで作るベーコンエッグなホットサンド。
ホットサンドメーカー使えば良いだろってハナシもありますが、あれ洗い物としては最強ランクで手間なんですよ、場合によってはホ...
料理レシピ コーヒー焼酎を米焼酎で。既に風味の強い乙類よりも甲類もしくは麦焼酎の方が良いらしいが、あえてやってみよう。
この出オチ感。そう、コーヒー焼酎には甲類(JINROとか鏡月とかクリアなやつ)もしくはクセの少ない麦焼酎が適しているよう...
料理レシピ 庭の青梅でジュースを作ってみた。【青梅が自家製梅シロップになるまで】
土日に収穫してきました。とても元気に育って4cm超の大玉ばかり、綺麗なものは出荷したので、小ぶりで色付いているやつをジュ...
料理レシピ 「妻と娘たちへ」ホワイトデーはいつもの手作りチョコレートムースケーキ。
私の得意なお菓子を作って日頃の感謝を伝えるとしましょう。硬めで滑らかなムースのみのチョコケーキと、その材料で余った卵白を...
料理レシピ 【王道唐揚げ】モモ肉は手をかけずに美味しい、実に素晴らしい部位。- KARAAGE
タイトルの通りで、モモ肉は元から柔らかいのでジューシーになりやすいようです。 唐揚げ ムネ肉をやわらかく、ジューシーにす...
料理レシピ 新鮮なお野菜の水分のみ！圧力鍋deキーマカレー – anhydrous curry.
今日も元気だ野菜が旨い。 以前投稿したいただいた野菜を使って色々作っていますが、何しろどれも旨い。大根の葉がモリモリにな...
料理レシピ 秋といえば焼き芋が最高ですね、そしてレンジよりもオーブン派なわたくし。
最近よく見かけるようになったさつまいも、時期ですね～。 発色が良くぷっくりしていて蜜が出て黒くなっているやつを選ぶと良い...