ヒレ肉de柔らかローストポークお湯仕上げ。【わさび醤油でキリリっと】
2021年10月9日
さて、本日のツマミは豚ヒレ肉で作る、柔らかローストポークです。分量や時間は目分量に、洗いものはなるべく少なく、手軽く美味しくがモットー。 お湯の冷める過程を利用して調理するので、立派なオーブンや調理器が無くても出来ます。 […]
梅シロップで梅ゼリー、「寒天」ではなく「ゼラチン」でやってみようか。
2021年10月5日
我が家の梅シロップは祖父の家で鈴なりになった梅をブルーシート引いてロングバンブーでフルボッコする採取方法です、関わる人達で全て分けてしまうので気にせずバンバン行きます、その為割れ、欠け、ヘコみによる一軍落ちはそれなりに出 […]
ハゼ釣り。「釣った魚をその日の内に食べる」というなんとも幸せな時間。
2021年9月21日
昨日はおじいちゃん家の近くのなぜかいつも誰もいないという穴場でハゼ釣り。 青イソメにもしもの為の撒き餌をチューブで少々、針を買いに行こうと一緒に行ったが、針の種類が多くて驚く。 その他の釣り具は全て用意してもらった。「多 […]
フライパンを使わず焼きおにぎり、余ったご飯は罪の深い夜食かお手軽朝食へ。
2021年9月12日
フライパンで作ると高難度の洗い物が増え、魚焼きグリルで焼けば網にこびりつき、しょう油を後塗りしたり味が薄かったり濃かったりと敬遠されがちな焼きおにぎりさん。 洗い物はボウルのみ、味付けは最初の一度だけの、余ったご飯で小腹 […]
嗚呼、もう秋かぁ「月見バーガー」【MacDonald】9月8日から期間限定。
2021年9月9日
9月8日から始まった月見バーガー、来月の初旬～中頃まではやりそうですね。作った在庫が無くなるまで出来るとは、凄いシステムですね、広い期間の限定品。 月を見る。心が上を向く。 素敵なイラスト。 今回は裏から包丁で半分に切っ […]