【2024年12月31日】一年の最後はやはり「年越しそば」で年を区切りたい
2025年1月2日
2024年12月31日のお話。 今年も「細く長く」な蕎麦は私の商いに必要不可欠、年区切りの意味でも「年越しそば」イベントは毎年欠かせません。 大きめの鍋にたっぷりの湯で少量をゆでる。 冷たいそば用という事で受け取りました […]
いつものチョコレートムースケーキと余った卵白で作るシフォンケーキ【手作り】
2024年12月27日
チョコレートはヨックモック、生クリームは42ではなく36。砂糖は追加で使わずゼラチンで固める。 少し固めのプリンぐらいの食感で濃厚なチョコレートを楽しめます。 チョコムースには卵黄しか使わないので、残った卵白を使って口当 […]
【切りたて牛肉専門店肉のヤマ牛】炭火焼肉丼、オープン初日はなんとワンコイン
2024年12月18日
その日の肉のコンディションなどでカット方法を変え、その場で焼いて提供。 肉のヤマ牛さんの焼肉丼、キムチにほうれん草が良いアクセントになりご飯が進む。 妻と二人で開店初日にお邪魔しましたが 周囲はビッチビチ、主に持ち帰りで […]
お残し１商品につき300円の罰金、南越谷 寿司食べ放題 SUSHI WORKS.
2024年12月16日
「予約が取れました、ちょっと早いですが忘年会ここにしましょう」 とのお誘い、着いてみると飲食店というよりは駅も近いし「地場の不動産屋さん」なのかな？といった風情。 そして「寿司食べ放題」というフレーズでなんとなく格安店を […]
とにかく旨すぎる、家系ラーメン町田商店さんの豚骨＆鶏ガラ醤油ラーメン
2024年12月13日
日本全国に150店舗超の横浜家系ラーメン、町田商店さん。 家系というか豚骨色の強いラーメン屋さんが全般的に苦手だったのですが、ここは大丈夫とオススメされて行ってみることに。 店の周りは臭くないし、店内も清潔、香りもほのか […]