「じゃがりこ」と「さけるチーズ」がステーキの付け合わせ用マッシュポテトに
2024年9月7日
今回作ったじゃがりことさけるチーズを混ぜたものがこちら。 本当によく伸びる。そして付け合わせに使われるチーズマッシュポテトのアリゴがこちら。 裏ごししたジャガイモに色んなスパイスやらチーズを加えて混ぜ込むアリゴですが、そ […]
暖冬の影響で大不作らしい2024梅事情、でも今年も梅シロップは作りたい。
2024年6月27日
今年もやってまいりました、梅狩り。 あいにくの雨と、梅自体も例年より出来が悪く、時期も遅めであまり期待出来ないとの事でしたが収穫してきました。 確かにもう熟したものばかりかつ小玉が多く粒も揃っていない感じ、時期も１週間遅 […]
「妻と娘たちへ」ホワイトデーはいつもの手作りチョコレートムースケーキ。
2024年3月15日
私の得意なお菓子を作って日頃の感謝を伝えるとしましょう。硬めで滑らかなムースのみのチョコケーキと、その材料で余った卵白を使ったモノ。 こんな感じ。 本来はココアパウダーをかけてから移動させるのですが、もったいないのでその […]
今日の朝食は余ったご飯でカリっと焼きおにぎり。
2024年2月18日
焼きおにぎりってなんでこんなテンションあがるんでしょうね。 焼きたての焼きおにぎりはカリっと香ばしく中のご飯もふわっとして美味しいし、冷凍庫したやつを電子レンジして一体感があるのも美味しい。 洗い物を気にしないならここか […]
【ワンパンサンド】フライパンだけで作るベーコンエッグなホットサンド。
2024年2月13日
ホットサンドメーカー使えば良いだろってハナシもありますが、あれ洗い物としては最強ランクで手間なんですよ、場合によってはホットプレートより手間です。 ので、今回はフライパンでホットサンドを作ってみます。 レシピ(1人前) […]