【ラーメン青木亭】全員何らかの必殺技を保有しているらしい麺あげ職人集団。
2023年8月26日
ホームページが面白い。歴史が知れる読み応えのあるコラム、好き。 【青木亭物語】 平成元年に運送業を立ち上げ１０年、さらなる躍進の為ラーメン業界に参入。青木亭のオープン初日は用意した３００玉が閉店前に無くなり、２日目、３日 […]
喜多方ラーメン坂内【喜多方拉麺御三家「坂内食堂」】
2023年8月22日
あっさりの中にも鮮明な醤油豚骨スープ、太めのちぢれ麵にとろけるチャーシューにネギを散らしたシンプルな熱々ラーメン。 ただただ旨い。 ネギ塩炙り焼豚丼とセットで頂きました。 スープがね…旨いんですよ。豚骨スープなのになぜか […]
スーパーの梨、桃、シャインマスカットの価格。フルーツの世界は凄いや。
2023年8月19日
宮崎のマンゴーがオークションでウン十万みたいなのは特殊なケースってのは分かりますが、シャインマスカットとかもイイのは1万円ぐらいするし高いフルーツがあるってのは分かっていましたが 梨でも1個500円とかするのある…どころ […]
【魚民×からあげの鉄人】BIG唐揚げ定食800円
2023年8月17日
鶏のから揚げが大好きです。 揚げ物ではありますが、鶏肉は牛や豚に比べて脂肪含有量が低く、良質なタンパク質にビタミン、ミネラルなど栄養バランスも良い。LDL(悪玉)コレステロールを増加させる飽和脂肪酸が少ないので代謝が上が […]
蛤(ハマグリ)の日本酒deバター蒸し、感動的なお味。
2023年8月4日
はい、はまぐり頂きました🤤 で、でかい。 今回は父から、感謝。 しかも今回は砂もほぼ完全に抜いてあるので調理するだけ。幸せ。 砂抜きや塩抜きをするのも楽しいけども。 今回は小さいフライパン。殻についた汚れ […]