厚切りの豚ロースが余ったのでこれまた余った炒め物ともやしでごきげんワンプレート

今日はみんな出かけておひとり様。

そりゃこんなん作っちゃいますよ～🙌

用意したもの
・豚ロース肉 × 2枚
・もやし × 1袋
・ピーマンと人参の炒め物の残り 少々
・残ってたご飯

以上。

まずは肉の下ごしらえ、袋に入れて塩振って酒を少量かけて少しもみ込んで元の形にギュっと戻しておく。

ロース肉の脂身から焼き、出た脂は全てキッチンペーパーで回収。
米油を軽くひき、脂身から良い香りがし出したら赤身部分をさっと焼く。

両面30秒ほど焼いたらいったん取り出し残った炒め物に出た脂を吸わせて温める。

肉をフライパンに戻し、指で押して柔らかすぎなくなった段階で取り出し余熱で火を入れる。

フライパンに残った美味しい脂はもやしに吸わせるためここでもやし投入。
キャップ1杯のお酒に醤油をひとまわしで軽く炒める。

ご飯を大きめの器に盛って、もやしをドンッ。
炒め物を添えてカットした肉をドンッ。

完成！

このロゼ感、なんという火入れ…！(自画自賛)

あ、最後にコショウを好きなだけカリカリしました。

いや～最高ですね。

ご飯は200gぐらいだろうから30円ぐらい？でロース肉は8枚で900円ぐらいだったので2枚使って225円、もやしは20円、ピーマンとかの炒め物は…30円ぐらいかな？

調味料とかもあるからもう少しいくかもしれませんが大体300円ぐらいで大満足の晩御飯、ごちそうさまでした🤲

ではでは。