【そば処 東家本店】岩手県に着いたのでとりあえずわんこそば屋さんに直行するの巻

さてさて、今日は岩手に来ております。

そう、岩手に来たのなら…私的にはまず「わんこそば」に行かねばという事で100杯食べるともらえる手形をゲットしてきました🤲

老舗…という感じよりは普通に蕎麦屋さんの見た目。

11時頃に向かうも駐車場は満車で停まれませんでした、一つ先のTIMESに停まれたので、駐車場が無い場合は戻って一つ先に進みましょう。

イイ、雰囲気がイイ。

●わんこそばお召し上がりの方には証明書進呈。100杯以上召し上がると証明手形進呈(お子さまは杯数に依らず進呈)。

はいど～んどん、じゃ～んじゃん、どっこいっ！まだまだ～！

フタを閉めるまで給仕さんがひたすらにねじ込んでくると思いきや、今はお椀を掲げている間のみ入れてくれるので安心。

子供は絶対もらえるそうです。

箸袋も記念に持ち帰ろうかな。

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わんこそばは岩手ならではの「おもてなし」な料理で、給仕付き蕎麦食べ放題です。

一人4,500円ですが、薬味としてなめこおろしやとりそぼろ、胡麻に刻み海苔、ピリっと一升漬、薄く切ったつけものにとろろ、ねぎとわさびともみじおろし、さらにはブ厚い鮪赤身までつけてデザートまでついてきますのでもはや安いまであります。

しかし蕎麦はつゆ出汁薬味までで原価率が2～3割と言われるほど儲かりますので、実際はかなり利益は出ていると思います。

わんこそば15杯で1人前という事で、男性平均は50～60杯、女性平均は30～40杯。

名代富士そばのもりそばがつゆとネギ付きで430円、10人前頼んで4,300円という事は150杯食べてようやく辿りつくレベル…でも体験商売として人件費もかなり重いだろうから儲かってるんだろうなという話ではありません🤣

客…つまり私からすれば満足度の高い体験型サービスで、
お店にとっては席さえ埋め続けられれば高利益のビジネス。

平日の昼前に行ったのに埋まっている集客力、私らが出る頃に同じ数だけ予約が入り続ける席…う～む、やるなぁ東家、そして岩手県👍

盛岡駅とか主要駅周辺以外はほぼ山だけど🤣

ではでは。