大阪の人気たこやき店が集結【TAKOPA】
2023年4月25日
たこやきパーティではなくたこやきパークでタコパ。 ユニバーサル・シティウォーク大阪にある大阪で人気のたこやきを一つの場所で食べ比べ出来てしまうという神スポット。 TAKOPA 可愛らしいロゴデザイン。 早く行きすぎた、1 […]
蛤(ハマグリ)の砂抜きと塩抜きからの酒蒸し、そして残った出汁は春キャベツと和えてパスタに。
2023年4月10日
ハマグリ頂きました🤤 兄妹も親も潮干狩りが好きでよくもらいます、感謝。 そんなワケでまずは砂抜き。 砂抜き 大きめのボウル3%程度の塩水を作ります。 30gの塩に900ml程度の水を混ぜればＯＫ、この時余 […]
三郷市ダイニングレストランQUESTさんは良質な時間を過ごせる素晴らしい場所。
2023年4月9日
さて、またお邪魔しましたクエストさん。 たまにケータリングとかホームパーティのシェフとして呼ばれて居ない事もあるようになりましたね、繁盛されているようで何より！ ベーコン 普通にベーコンを焼くだけと言っていましたが、これ […]
元祖豚丼屋TONTON - テイクアウト専門
2023年4月7日
チラシが届いて即買いに行きました。 見た目の破壊力がヤバいです。 とんでんさんでも蕎麦屋さんでも見かけましたが、北海道帯広ってそんな豚丼が有名だったんですね、今度行きたいな。 テイクアウト専門ってのもいい、何が元祖かはわ […]
麺場 田所商店、味噌というメジャーなのにニッチな市場の開拓者。- misoya.
2023年2月8日
調味料のさしすせその「そ」。一番最後に入れべき強烈な調味料、味噌。 味噌は味が強すぎて「味噌は味噌」として扱われる事が多く、専門店は複数の味噌を単独で専門的に取り扱い、味噌汁、味噌ラーメンなど扱われる形はとてもシンプルで […]